켄우드반죽기

깃털식빵/ 건강버젼으로/ 통밀과 퀴노아 가득/ 분명 반하실 거예요!/ Quinoa-Vollkorn-Toast

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작성자 독일빵고모 bbanggomo 작성일21-01-29 00:00 조회1회 댓글0건

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깃털처럼
포근하고 가볍게 떨어지는
(마치 악마의 유혹과도 같은) 새하얀 식빵의 그 맛...
이제는 고민없이 "건강버젼"으로 드실수 있답니다!
분명 반하실 거예요~~


[통밀 퀴노아 깃털식빵] [Vollkorn-Quinoa-Toast]
(초벌반죽) (Vorteig)
일반밀의 통밀 100g Weizenvolkornmehl 100g
끓는물 120g kochendes Wasser 120g
퀴노아 삶은것 100g gekochte Quinoa 100g

(본반죽) (Hauptteig)
초벌반죽의 두가지 die beide von Vorteig
일반밀 중력/강력분 250g Weizenmehl (T.550) 250g
물 100g Wasser 100g
꿀 또는 설탕 20g Honig od. Zucker 20g
버터 20g Butter 20g
소금 1 작은술 Salz 1 TL
이스트 1 작은술 Hefe 1 TL
달걀 1개 Ei 1 St.

/180도에서 30~35분 굽기
/bei 180 Grad 30~35Min. backen

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